מסעדות שף

מסעדת שילה היא בית עבור אנשים שאוהבים לאכול ולבלות, השף שרון כהן מנהל את המטבח שלו עם צחוק והומור מאחורי הלהבות, מתבל את המנות בחן ומגיש באהבה.

נורמן תל אביב גאים להיות בית למסעדת דיינינג העולמית, המנות הן שילוב ייחודי של טאפאס יפני מסורתי בסגנון מטבח אירופאי מודרני, מוצג בכישרון ללא תחרות באווירה לא רשמית שבה יכולים הלקוחות לשבת ולצפות בעבודה במטבח.

הפרחים, המוזיקה ואומנות היד על הקירות וכמובן, האוכל על הצלחת שלוב בקפידה כדי ליצור חוויה הרמונית וייחודית, ברגע שנכנסים לעולם של הטוטו, משאירים מאחור את המציאות ויוצאים למסע קסום, חושני ולוהט, מהנה ומרגיע בניצוחו של השף ירון שלו והצוות שלו.

במסעדת OCD מגישים ארוחת טעימות יצירתית בת 9 מנות, המוגשת לכלל 19 הסועדים במקביל. הישיבה היא סביב בר מול המטבח הפתוח כך שהאורחים צופים בכל העשייה של צוות המטבח. תפריט ארוחת הטעימות המשתנה מעת לעת, נבנה על ידי השף רז רהב ומושפע מהתרבות, חומרי הגלם, ההיסטוריה והחוצפה המקומית, תוך התחשבות בזמינות חומרי הגלם והעונה, השפעות מן העולם וזיכרונות.

מסעדת מלון מונטיפיורי מקבוצת R2M, היא חוויה קולינרית חובה עבור התיירים והמקומיים התל אביבים כאחד, מסעדה צרפתית תחת ניחוח ויאטנמי, זהות קולינרית מענגת המבוססת על סחורה הנבחרת בקפידה או רכיבים מקומיים הנבחרים על ידי המטבח של מלון מונטיפיורי.

מסעדת טאיזו היא מסע קולינרי אישי של השף יובל בן נריה ותחקירו על האוכל המקומי בחמש מדינות דרום מזרח אסיה: הודו, סין, תאילנד, וייטנאם וקמבודיה. הביקור במסעדה הוא חוויה יוצאת דופן ומומלצת.

המסעדה האסיאתית של השף אבי קונפורטי, בהשקעה גדולה ובקונספט שמגדיר מחדש את האוכל וההכנה של האוכל האסיאתי בארץ. “מסעדת אש אסיאתית” מגדיר אותה קונפורטי, חומרי הגלם עוברים דרך צורות שונות של הכנה מתנורי אבן סיניים, דרך גחלים קמבודיים, עבור בגריל להבות יפני, גריל רובוטה ועד תנור שדה טנדור.

את המסעדה דוד ויוסף פתחו השפים דודו אלמקיאס ויוסי שיטרית. במסעדה גלריה שצופה על המטבח הפתוח, מרפסת חיצונית לנוף התל אביבי האורבני ובר מרכזי העוטף את המטבח הפתוח, מה שמעצים את החוויה הקולינרית ובקומה התחתונה של המסעדה חבוי בר under ground ייחודי והמטבח מתאפיין כמטבח ים תיכוני עם נגיעות מהעולם, בדגש על חומרי גלם מקומיים, טריים ואיכותיים.